Valorização de Subprodutos do fruto de maracujá (Passiflora edulis): Revisão Narrativa sobre as Atividades Biológicas

Abstract

Enquadramento: Os frutos de maracujá são ricos em nutrientes e compostos bioativos (ex.: carotenoides e compostos fenólicos), com potencial para serem valorizados em aplicações alimentares e farmacêuticas. Aproximadamente 70% dos subprodutos originados durante a produção de sumo de maracujá são descartados [1,2], cujo reaproveitamento pode gerar produtos de valor acrescentado. Objetivo: Discutir as potenciais atividades biológicas, in vitro, de subprodutos do fruto de maracujá (Passiflora edulis). Métodos: Revisão narrativa com pesquisa nas bases de dados PubMed, ScienceDirect e Directory of Open Access Journals, utilizando as palavras-chave: “Passiflora edulis”, “passion fruit”, “biological activities”, “by-products”, recorrendo aos operadores boleanos “AND” e “OR”. Foram selecionados estudos experimentais in vitro, em língua inglesa, sem restrição de data, com avaliação de atividades biológicas in vitro, em subprodutos da espécie P. edulis. Excluiram-se estudos com outras espécies de maracujá e referência apenas à polpa do fruto. Resultados: Foram selecionados 10 estudos, com diferentes extratos de subprodutos (casca, sementes e arilo). Nos estudos, destaca-se a atividade antioxidante (seis artigos), surgindo outras atvidades em artigos como a citotóxica, anti-inflamatória, antimicrobiana, antidiabética e inibidora da α-glicosidase. Na avaliação da citotoxicidade utilizaram-se diferentes linhas celulares cancerígenas (ex.: MCF-7, HuH7, 786–0) e normais (ex.: BEAS-2B, AML-12, LLC-MK2). Num estudo, o extrato etanólico de sementes não demonstrou citotoxicidade nas células BEAS-2B e AML-12 até 100 e 50 µg/mL, respetivamente. No entanto, 10 µg/mL de extrato apresentou citotoxidade para as células cancerígenas de mama (MCF-10A) [3]. Num outro estudo, Silva et al., (2014) estudou a atividade antimicrobiana de subprodutos de casca e semente encapsulados, observando-se inibição da Escherichia coli K12 e Listeria monocytogenes Scott A a concentrações mais baixas (p < 0,05), face aos subprodutos não encapsulados [4]. Conclusões: A exploração destes recursos abundantes e de baixo custo, contendo compostos bioativos apresenta potenciais aplicações na indústria alimentar (suplementos/aditivos alimentares), cosmética e farmacêutica.