Silva D, Carvalho M, Sottomayor L, Graça A, Freitas V, Miranda D. Clarificação sustentável na produção de vinho do Porto: em busca de alternativas de colagem proteica não animal. PRPAEH [Internet]. 6 de outubro de 2026 [citado 16 de outubro de 2026];4(2):20. Disponível em: https://parc.ipp.pt/index.php/PRPAEH/article/view/7364