C. Sousa, M. J. Pereira, D. Carvalho, A. I. Oliveira, e C. Pinho, «Influência da temperatura e tempo de armazenamento nos parâmetros químicos e no teor de fenólicos totais de cerveja artesanal», PRPAEH, vol. 4, n.º 2, p. 33, out. 2026.