SILVA, Diana; CARVALHO, Mariana; SOTTOMAYOR, Luís; GRAÇA, António; FREITAS, Víctor; MIRANDA, David. Clarificação sustentável na produção de vinho do Porto: em busca de alternativas de colagem proteica não animal. Proceedings of Research and Practice in Allied and Environmental Health, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 20, 2026. DOI: 10.26537/prpaeh.v4i2.7364. Disponível em: https://parc.ipp.pt/index.php/PRPAEH/article/view/7364. Acesso em: 17 out. 2026.